Equipe
Gabriela Carvalho – Chef Responsável e Restaurantrice
Formada em hotelaria pela faculdade Suíça Les Roches, localizada no Valais suíço. Especializou-se no setor de alimentos e bebidas e lecionou na faculdade Endicott, em Boston, Estados Unidos. Participou de diversos cursos e projetos em hotéis e restaurantes pelo mundo, incluindo China, Itália, Estados Unidos, Brasil, Tailândia, Vietnam, Austrália e Suíça. No Brasil, viveu na Bahia, Ceará e São Paulo, além do Paraná, desenvolvendo projetos gastronômicos e aprofundando seu conhecimento da cultura brasileira.
No Quintana Café & Restaurante o cliente pode conhecer todos os sabores do mundo por onde Gabriela Carvalho esteve ou até mesmo contratar os serviços da Chef para eventos.
O desenvolvimento do time permite a contínua melhoria de qualidade, de novos sabores e de oferecer um serviço cada vez mais primoroso.
O Quintana foi indicado no Guia 4 Rodas 2011 e recebeu sua primeira estrela no Guia em 2012. Parabéns à nossa equipe!
Gabriela, Danilo e Tancredo. Fotos de Leo Feltran
