Blog

Blog

Últimas informações sobre o Quintana

Luminescências, de Daniel Castellano, em cartaz no Quintana

Espaço eco gastronômico cultural inicia 2017 com grandes nomes das artes visuais, e apresenta curadoria da artista plástica Birgitte Tümmler para a nova temporada de exposições

A fim de abrir a temporada 2017 de exposições no Quintana, o restaurante recebe o renomado fotógrafo Daniel Castellano para a abertura da série Luminescências. A ação acontece em 26 de janeiro, quinta-feira em dois horários – das 11 às 15 horas, momento em que acontece um almoço especial inspirado no artista e suas obras, e também das 17 às 20 horas, momento em que a casa estará aberta para encontro com o fotógrafo. A série inédita abre uma nova fase do Quintana que, com curadoria da artista plástica Birgitte Tümmler, fortalece os pilares culturais e de sustentabilidade do espaço gastronômico com atividades especiais para instigar e fomentar a cultura. A mostra permanece em cartaz até 15 de março, e o calendário Quintana completo será divulgado em fevereiro.

Em Luminescências, Daniel Castellano desenvolve um trabalho de cunho autoral realizado em pontos do litoral do Paraná. Foram registrados locais como o Farol das Conchas, na Ilha do Mel, e a Barra da Ararapira, divisa com o estado de São Paulo, por meio de técnica de longa exposição e light painting. “As nuances da luz noturna, que em um primeiro momento é invisível aos olhos, se revela abundante e rica nas imagens registradas”, explica o fotógrafo. A entrada para os dois eventos é livre, e conta com um cardápio especial em cada momento.

Há 9 anos oferecendo e fomentando ações culturais e sustentáveis em meio à gastronomia, o Quintana tem como objetivo “expandir a experiência dos clientes com estímulos sensoriais artísticos”, conta a chef e empresária Gabriela Vilar. “Devemos aproveitar diversos momentos do dia para contemplar as belezas ao nosso redor, onde quer que estejamos. Nós podemos mudar nosso foco para o belo e nele conviver”, reforça ela. As ações e projetos eco gastronômicos culturais fazem parte dos fortes valores da empresa e em 2017, a convite de Gabriela, a artista plástica Birgitte Tümmler assume a função de selecionar artistas e instigar ações diferenciadas e inovadoras que certamente surpreenderão o público.

Sobre Daniel Castellano

Nascido em 1980, em Curitiba, Daniel fotografa profissionalmente desde 2006. Registra diariamente o cotidiano da capital paranaense pelo jornal Gazeta do Povo, e produz projetos de cunho autoral a fim de trazer ao leitor sua visão particular e percepção do mundo ao redor, com o objetivo de unir informação e estética, jornalismo e arte. Possui trabalhos selecionados pelo prêmio New Holland e participou do mesmo prêmio em 2013 e 2014; recebeu menção honrosa do Prêmio Nacional Leica Fotografe em 2013, e venceu o concurso fotográfico Engenharia no Brasil em 2011 e 2013. Além do jornal Gazeta do Povo, tem trabalhos publicados em revistas como Veja, IstoÉ, Época, e também de jornais como Folha de São Paulo, Estado de São Paulo, O Globo, Estado de Minas, entre outros, e da coletânea de livros “Melhor do Fotojornalismo Brasileiro, da editora Europa, de 2009 a 2015.

Sobre Birgitte Tümmler

Nascida em Copenhague, na Dinamarca, a artista visual Birgitte Tümmler veio a Curitiba ainda criança e já assume seu amor pelo Brasil. Sua maneira aberta de ver o mundo e sua crença nos valores que as artes e a cultura têm para fortalecer laços humanos e anímicos fazem com que busque replicar esta filosofia, seja por meio de seus próprios trabalhos, e também no incentivo e parceria com outros agentes culturais.

Serviço: Vernissage Luminescências, de Daniel Castellano. Quinta-feira, 26 de janeiro, das 11h30 às 15 horas e das 17 às 20 horas. Quinta-feira, 26 de janeiro, das 11h30 às 16 horas. No Quintana. Av. do Batel, 1440 – Batel – Curitiba. Informações e reservas: (41) 3078-6044. www.quintanacafe.com.br

Casamento Belquis e Rafael; confira cardápio e fotos!

O casamento dos queridos noivos Belquis e Rafael foi um momento mágico. Em um lindo fim de tarde, cerca de 100 convidados celebraram ao lado do casal, em uma ocasião mágica que certamente ficou marcada na memória de todos.

Abaixo, confira alguns registros do evento, feitos pelos fotógrafos Daniel Isolani e Rafael Forte, e também o cardápio completo escolhido pelo casal para a noite.

Cardápio

 

Coquetel

Pastelzinho de carne de panela com molho de pimenta à parte

Bruschetta napolitana de tomate, mussarela, parmesão e manjericão

Bolinho de arroz caseiro cremoso e delicioso!

Mesa Gastronômica

Salada de folhas orgânicas com manga, kiwi, morangos orgânicos e molho de maracujá – vegano, sem glúten e sem lactose

Salada de grãos e sementes especiais (trigo, ervilha, cevada, linhaça, semente de girassol) com rúcula, azeitonas, tomates assados e manjericão – vegano e sem lactose

Alcatra grelhada ao molho de vinho tinto e ervas

Farofa de milho com alecrim – sem glúten e sem lactose

Risoto de cebolas carameladas e parmesão maturado – sem glúten

Lasagna artesanal de vegetais, tomates frescos e mussarela especial

Filé de tilápia à moda portuguesa com batatas, azeitonas, cebolas, salsa, azeite e alho confitado – sem glúten e sem lactose

Penine oriental com cogumelos, gergelim, leite de coco, amendoim e gengibre – sem lactose

Sobremesas

Bolo especial Naked Cake de creme de baunilha e frutas vermelhas

Doce de abóbora com coco fresco – creme de baunilha à parte

Brigadeiro de chocolate belga

Verrine de Banoffi – banana, doce de leite, creme fresco e chocolate

Para beber

Espumante Terra Nova Moscatel

Vinho Tinto Alfredo Roca Malbec e Pinot Noir

Cerveja Stella Artois, Bohemia e Original

Café espresso orgânico

Água aromatizada Serra da Graciosa de lavada, morango e chia

Suco drink de maçã orgânica com chá mate, limão e canela

Água com e sem gás

Refrigerantes (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero)

Casamento Cacá e Fabi; confira cardápio e fotos!

Cada vez mais o Quintana é palco de casamentos e celebrações de amor que nos enchem de alegria! Para começar 2017 com o pé direito, vamos compartilhar nos próximos dias algumas imagens enviadas por nossos noivos e noivas que festejaram a sua união no Quintana, a fim de mostrar um pouquinho de como são os eventos feitos aqui. Tudo é realizado com muito amor, carinho e atenção, e fazer parte deste momento é de grande orgulho para toda a nossa equipe.

Começamos pelo casamento da Cacá e da Fabi – uma data emocionante e repleta de boas energias em uma íntima comemoração para 40 convidados. Abaixo confira o cardápio feito especialmente para a ocasião, e os registros fotográficos de Nina Vilas Boas.

Cardápio

Coquetel

Cestinha crocante thai com frango ao curry tailandês e temperos asiáticos

Bruschetta napolitana de tomate, mussarela, parmesão e manjericão

Pastelzinho especial de queijo, presunto, azeitonas e milho verde, com molho de pimentas à parte

Mesa Gastronômica

Salada de grãos, sementes, folhas amargas, parmesão, cebolas carameladas e vinagrete de limão, manjericão e azeite extra virgem

Filé de peixe ao estilo português com tomates, cebolas, batatas, pimentões, azeitonas, salsa fresca e muito azeite de oliva extra virgem

Cuscuz marroquino com mini legumes e ervas

Boeuf Bourguignon clássico no vinho tinto com cogumelos e ervas

Arroz cateto com caules de brócolis

Batatinha bolinha com alecrim e sal grosso

Orechietti em molho cinco queijos

Sobremesas

Torta de cacau especial com compota de damascos, chocolate meio amargo belga e praliné de nozes e flores

Verrine de Banoffi, banana caramelada, doce de leite especial, nata fresca e amêndoas crocantes

Quadradinhos de bolo de fubá com goiabada e queijo

Para beber

Água aromatizada Serra da Graciosa com capim limão, limão e mel

Água mineral com e sem gás

Refrigerantes (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Sprite)

Espumanete Cava Don Román Brut

Espumante Cava Don Román Demi-sec

Vinho Alfredo Roca Malbec e Pinot Noir

Chopp estilo Weiss

Café espresso orgânico

Recesso de fim de ano – Quintana retorna em 21 de janeiro!

Queridos amigos e clientes,

Depois de um ano de muito trabalho, alegrias e conquistas, encerramos nossas atividades 2016 no dia 23 de dezembro – nosso último dia de funcionamento normal no horário do almoço. No dia 24 de dezembro, abrimos apenas para retiradas de encomendas da Ceia de Natal.

Retornamos ao nosso funcionamento normal em 21 de janeiro de 2017 – anotem na agenda e venham celebrar o novo ano com a nossa equipe!

Obrigado a todos pela confiança em 2016, e desejamos um Feliz Natal e Próspero Ano Novo a todos!

Equipe Quintana.

Seja parte da exposição “Vertigem” nesta quarta-feira, no Quintana

 

Nesta quarta-feira, o Quintana recebe a fotógrafa Daniela Carvalho, responsável pela exposição “Vertigem”, em cartaz no espaço. A exposição, com registros de copas de árvores, será transportada para a realidade dos clientes – a equipe irá oferecer a oportunidade de fazerem registros como os da artista, e se colocarem no papel de fotógrafos com o seu próprio olhar. As imagens serão publicadas com a hashtag #VertigemNoQuintana.

Além do olhar, a exposição também estará presente na mesa gastronômica do dia. Inspirada nas Américas, a equipe irá preparar pratos especiais que casam com as cores e estilos das obras. Um deles é a quirera com cogumelos, cenouras orgânicas e açafrão, inspirada nos ipês amarelos de algumas das imagens da artista. A ação é uma experiência já tradicional do Quintana em que a gastronomia acompanha os detalhes da exposição.

As belas imagens, que ilustram copas de árvores, foram em sua maioria captadas e editadas pelo celular, e demonstram que um olhar pode transferir uma grandiosidade de pensamentos e ideias por meio de algo muitas vezes simples. Na mostra, elas foram impressas em tecido de algodão e tem molduras naturais de galhos de árvores e sisal.

Serviço: “Vertigem”, por Daniela Carvalho. Quarta-feira, 29 de novembro, das 11h30 às 16 horas. Av. do Batel, 1440. Informações: (41) 3078-6044.

Vertigem, por Daniela Carvalho, em cartaz no Quintana

Em cartaz no Quintana Café e Restaurante a exposição “Vertigem”, assinada pela fotógrafa Daniela Carvalho. As belas imagens, que ilustram copas de árvores, foram em sua maioria captadas e editadas pelo celular, e demonstram que um olhar pode transferir uma grandiosidade de pensamentos e ideias por meio de algo muitas vezes simples. Na mostra, elas foram impressas em tecido de algodão e tem molduras naturais de galhos de árvores e sisal.

Para celebrar a exposição, o Quintana preparou um momento especial na sexta-feira, 25 de novembro, ocasião em que a artista estará presente para apresentar seu trabalho, e ainda incentivar os clientes do espaço a produzirem suas próprias imagens. Na data, a mesa gastronômica também estará ainda mais especial, com pratos produzidos especialmente para a experiência da exposição.

Intitulada “Vertigem”, a mostra transfere não só o medo de cair; mas sim a vontade de elevar-se, sem temores ou receios. Ela conta que a sensação começou ao olhar para cima para fotografar os galhos das árvores. Essa “tontura” por conta da luz foi transferida em seu olhar, e trouxe a temática da exposição à tona.

Natural de Cascavel, no interior do Paraná, Daniela começou a trabalhar profissionalmente com fotografia em 2005. Sua paixão começou quando viu, pela primeira vez, uma imagem se revelar no papel no laboratório. “Todo aquele processo de trabalho passa despercebida pelos olhos leigos, e para mim, depois disso, se tornou palpável e apaixonante”. Ela conta que busca um momento de reflexão e pensamento com suas imagens, a fim de proporcionar um questionamento ao público.

Ceia de Natal 2016 – Faça já a sua encomenda!

Comemore a sua Ceia de Natal neste ano com o Quintana. O restaurante preparou opções especiais exclusivamente para a data, que refletem em uma ótima oportunidade para levar um pouco do Quintana para o seu fim de ano, e se deliciar com pratos incríveis em sua celebração em família. As retiradas serão feitas no dia 24 de dezembro, entre 12 e 15 horas.

Neste ano, você pode optar por sugestões de menus fechados, que harmonizam perfeitamente entre si; ou fazer o pedido de seus pratos preferidos individualmente. Nossa equipe está preparada para oferecer sugestões de quantidades, a fim de alcançar nos detalhes ideais para sua encomenda.

A produção é limitada, então antecipe seu pedido! As encomendas podem ser feitas até no máximo dia 19 de dezembro, às 12 horas – sujeito à disponibilidade. Garanta já a sua!

Encomendas pelo telefone (41) 3078-6044 ou (41) 3078-8944; e também pelo e-mail quintanacafe@gmail.com.

Cardápio

Crocante de linhaça; acompanha geleia de pimentas brasileiras *sem lactose 

R$ 44,50 (porção 500 g)

R$ 89 (porção 1 kg)

Sugestão de Harmonização 1 – Valor médio R$ 55 por pessoa

img_0126

Salada de grãos, avelãs, damascos, uvas passas, perfume de anis estrelado e manjericão  *sem glúten

R$ 49,50 (porção 500 g)

R$ 99 (porção 1 kg)

Pernil de cordeiro assado em molho de vinho tinto e especiarias 

R$ 119 (porção 1 kg carne e molho),

R$ 238 (porção 2 kg carne e molho)

R$ 476 (porção 4 kg com carne, molho e pernil inteiro)

Cuscuz marroquino com lentilhas, amêndoas, vegetais orgânicos e hortelã *sem lactose 

R$ 49,50 (porção 500 g)

R$ 99 (porção 1 kg)

img_0138

Sugestão de Harmonização 2 – Valor médio R$ 74 por pessoa

Lombo suíno em molho especial de tomates, cebolas e ervas frescas *sem glúten e sem lactose

R$ 119 (porção 1 kg carne e molho)

R$ 238 (porção 2 kg carne e molho)

img_0132

Arroz selvagem, cateto e nozes caramelizadas *sem glúten e sem lactose

R$ 49,50 (porção 500 g)

R$ 99 (porção 1 kg)

img_0135

Bacalhau em camadas de alho poró, batatas, azeitonas, cebolas e alho no azeite extra virgem e ervas *sem glúten e sem lactose

R$ 129 (porção 1 kg)

R$ 258 (porção 2 kg)

Sugestão de harmonização 3 – Valor médio R$ 68 por pessoa

Peru assado e recheado com frutas frescas

R$ 340 (unidade)

img_0176

Farofa de milho crioulo, cebola tostada, coco dourado e castanha do Pará

R$ 49,50 (porção 500 g)

R$ 99 (porção 1 kg)

Salada vinagrete de feijões, pimentões, cebolas, ervas e perfume de morango

R$ 49,50 (porção 500 g)

R$ 99 (porção 1 kg)

Sugestão de harmonização 4 – Valor médio R$ 57 por pessoa

Maionese especial de batatas e cenoura orgânica, ervilha e maçã verde *sem glúten

R$ 49,50 (porção 500 g)

R$ 99 (porção 1 kg)

img_0139

Filé mignon ao molho de cogumelos frescos

R$ 129 (porção 1 kg)

R$ 258 (porção 2 kg)

Penne ao molho divino 4 queijos (parmesão, gorgonzola, cremoso e provolone) aromatizado com noz moscada e toque de sálvia

R$ 49,50 (porção 500 g)

R$ 99 (porção 1 kg)

Sobremesas

Cheesecake de doce de leite, paçoca e praliné de amendoim e compota de frutas vermelhas orgânicas

R$ 160 (Pequena)

R$ 220 (Grande)

img_0161

Torta de cacau, chocolate meio amargo, caramelo e praliné de castanhas – absolutamente divina!

R$ 160 (Pequena)

R$ 220 (Grande)

Manjar de coco cremoso Quintana, com coco fresco e leite de coco, compota de ameixas pretas e calda de café orgânico à parte *sem glúten

R$ 44,50 (porção 500 g)

R$ 89 (porção 1 kg)

Torta de chocolate com biomassa de cacau e melado de cana e morangos orgânicos *sem lactose e sem glúten

R$ 160 (Pequena)

R$ 220 (Grande)

Observações:

– Combinação de Ceia Completa e sugestão de quantidades poderão ser orientadas pela nossa equipe – solicite!

– O pagamento do pedido deve ser feito até 19 de dezembro, às 12 horas.

– Retiradas serão realizadas no dia 24 de dezembro, entre 13 e 16 horas.

– Travessas poderão ser locadas.

– Solicite harmonização com cervejas artesanais!

Nutrição e vida saudável com clássicos do Quintana no curso #QuintanaEmCasa IV; inscrições abertas!

Grãos, sementes e leguminosas podem salvar o planeta. Além do seu benefício nutricional, são ingredientes sustentáveis que movimentam a economia e os produtores regionais. Estes itens são a base dos principais pilares do Quintana, e saber trabalhar bem com eles é a garantia de uma refeição completa. Este é o tema do módulo IV do curso #QuintanaEmCasa, que irá apresentar os modos, processos e técnicas de preparo a fim de trabalhar bem estes ingredientes para retirar o seu máximo. O curso acontece quarta-feira, 23 de novembro, das 19 às 22 horas. Cada módulo é independente, então não é preciso ter participado das aulas anteriores para se inscrever.

Serão apresentadas três receitas principais: salada de pulses e ervas; cassoulet de cogumelos (shitake, paris, shimeji) com grão de bico, feijão branco, cenoura, aipo, provolone, misso e castanha germinada; e para finalizar, docinho de frutos secos, coco e amendoim. Será apresentada também a produção de águas aromatizadas com ervas (tomilho e alecrim) e especiarias (anis e canela) assim como seus benefícios apresentados.

O foco do curso é transmitir conceitos gastronômicos para serem utilizados na cozinha em casa, com base em receitas clássicas do Quintana que podem ganhar diversos modos de utilização. Trata-se de uma forma interativa de transferir os conceitos do restaurante, que envolvem cultura, gastronomia e sustentabilidade, a quem busca mais qualidade de vida em sua alimentação. Além de conceitos teóricos, os alunos ajudam na prática e execução dos pratos, e finalizam a aula com jantar completo com as receitas preparadas no dia – tudo repleto de muito aprendizado e divertimento.

Para fazer sua inscrição, envie a solicitação por e-mail ou diretamente no restaurante. A confirmação da vaga é feita a partir da confirmação de pagamento da taxa de inscrição de R$ 190. Garanta já a sua vaga – as inscrições são limitadas.

Serviço: Curso #QuintanaEmCasa IV. Quarta-feira, 23 de novembro, às 19 horas. Quintana Café e Restaurante – Avenida do Batel, 1440 – Batel. Informações: (41) 3078-6044 e (41) 3078-8944. www.quintanacafe.com.br. Inscrições pelo e-mail quintanacafe@gmail.com.

 

“Repaginando Klimt” em destaque no Quintana neste sábado

Ação especial homenageia a artista Kézia Talisin e seu mais recente trabalho, em cartaz no restaurante

A renovação que traz um olhar distinto ao seu trabalho. Assim definimos as obras de Kézia Talisin na mostra “Repaginando Klimt”, na qual a artista recria trabalhos já finalizados, além de produzir novas obras bidimensionais. A exposição, em cartaz no Quintana Café e Restaurante, traz novos nuances que recriam a icônica Árvore da Vida do artista austríaco Gustav Klimt. Neste sábado, 22 de outubro, no restaurante, uma ação especial propõe experimentar as obras em todos os sentidos – pelo olhar e também por meio de criações gastronômicas, que enriquecem a mesa do almoço com pratos inspirados na exposição a fim de proporcionar uma nova experiência.

Na mesa, cada prato foi inspirado em uma obra da mostra da artista. Nossa equipe fará o preparo do Bacalhau Português, Feijoada Branca Portuguesa e Pastel de Belém; todos inspirados nas obras Azulejaria Klimtiana I, II e III. Já o risoto de beterraba e “cacos” de castanhas foi inspirado na obra Cacos; e a lasagna verde de espinafre na obra Sem Título. Além disso, os clientes serão recepcionados com um chá frio de hortelã e manjericão, bebida que celebra o “Momento da Artista”.

Tanto na nova produção, quanto nas repaginadas, está em destaque a árvore da vida, que atua como protagonista na expressão da artista. No entanto, o novo trabalho traz uma diversificação de fundos, com a utilização de elementos considerados descartáveis para trazer pluralidade e novas dimensões. Foram utilizados tecidos, pastilhas, pequenas gemas de vidro, cacos e utilitários em porcelana que interagem com a plástica das produções e enriquecem a assinatura artística de Kézia, na qual as árvores crescem em arabescos.

O objetivo principal da mostra, que exemplifica a paixão Klimtiana da artista, trata-se da apreciação do público com a arte ornamental, decorativa, rida e colorida, também em harmonia ornamental e com consciência socioambiental. Todas as obras estão disponíveis para venda.

Sobre a Artista 

Natural de Maringá, radicada em Curitiba, Kézia é artista visual pós-graduada em Artes Visuais da Cultura à Criação pelo SENAC/PR; Educação, Desenvolvimento e Meio Ambiente pela UFPR e Bacharel em Turismo pela Universidade Tuiuti do Paraná. Cursou materiais e técnicas de pintura na Associação Cultural Solar do Rosário por sete anos, sendo os últimos dois como monitora. É assistente curatorial desde 2012 nas mostras do grupo de arte contemporânea Art.con e Óia Nóis, da qual participa desde 2008.

Em seu percurso artístico destacam-se acervos nacionais e internacionais, além de exposições coletivas, individuais, instalações artísticas e salões de arte em espaços culturais oficiais pelo Paraná e no Brasil e alguns países europeus, entre eles duas exposições coletivas nas cidades francesas de Saint Thibault des Vignes e Var-Sur-Marne. Participou do Carrousel du Louvre em Parins, na França, e iniciou atividades em seu ateliê próprio desde 2012, localizado no bairro Bom Retiro, em Curitiba.

Serviço: “Repaginando Klimt”, por Kézia Talisin. Ação especial com presença da artista no sábado, 22 de outubro, das 11h30 às 16 horas, no Quintana Café e Restaurante. Av. do Batel, 1440 – Batel. Informações e reservas: (41) 3078-6044. www.quintanacafe.com.br. Mostra “Repaginando Klimt” em cartaz todos os dias, das 11h30 às 16 horas, até 15 de novembro.

Chefs e cozinheiros paranaenses celebram o Dia Mundial da Alimentação com pratos especiais

 

Os renomados chefs da cozinha paranaense Gabriela Carvalho, Delio Canabrava, Vania Krekniski, Marcos Bortolozzo, Claudinei Oliveira, Fernando Matsushita e Luca Calabro que participam da ação colaborativa #amofeijão – “Semana das Leguminosas nos Restaurantes do Paraná” – que aconteceu até 16 de outubro, celebram o Dia Mundial da Alimentação, oferecendo aos clientes pratos especiais com receitas baseadas em plantas leguminosas.

Os grãos comestíveis são cultivados e ingeridos pelos humanos há mais de 10 mil anos. No cardápio variado estiveram receitas culinárias típicas do Brasil como feijoada e virado à paulista, mas também opções como salada italiana a base de feijão de verão, acarajé de feijão preto com vinagrete de pernil de leitão e laranja, e ainda hambúrguer de grão de bico e especiarias, molho de iogurte e hortelã. Outras opções incluem nachos Maria Dolores – prato genuíno mexicano feito a base de feijão. São inúmeros arranjos nutritivos com amendoim, sopas e saladas diversificadas de grão de bico, lentilhas e ervilhas. Para os nordestinos, um prato regional chamado baião de dois foi colocado à mesa durante a atividade que começou dia 10 de outubro.

A consagração do Dia Mundial da Alimentação foi estabelecida em novembro de 1979 pelos países membros na 20ª Conferência quando da fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura – FAO, em 1945.  No dia 16, realizaram-se muitas atividades relacionadas com a nutrição e a boa alimentação em todo mundo.

Objetivos

O evento faz parte da estratégia da FAO no Ano Internacional das Leguminosas para alertar a necessidade da produção alimentar e reforçar parcerias a vários setores da economia. Segundo Alan Bojanic, representante da entidade no Brasil, “alertar para a problemática da fome, pobreza e desnutrição no mundo e reforçar a cooperação econômica e técnica entre países em desenvolvimento para a boa produção de alimentos”.  Para o Bojanic, “promover a transferência de tecnologias para os países em desenvolvimento e encorajar a participação da população rural na tomada de decisões que influenciem as suas condições de vida são diretrizes importantes para que possamos produzir de forma sustentável e saudável alimentos para as pessoas”. Estima-se que o número de habitantes do planeta vai ultrapassar os nove bilhões de pessoas em 2050 e que a produção mundial de alimentos vai ter de aumentar em 60% para conseguir dar resposta às necessidades alimentares da população mundial.

Restaurantes participantes da ação colaborativa

Restaurante Saanga Grill (Avenida Iguaçu, 2423 – Batel), Restaurante Babilônia (Alameda Dom Pedro II, 541 – Batel), Restaurante Zappata (Avenida Silva Jardim, 3959 – Batel) Bar Jabuti (Rua Assis Gonçalves, 1506 – Agua Verde), Restaurante Vila Sabor (Shopping Mueller – Centro Cívico), Restaurante Mukeka (Rua Machado de Assis, 417 – Juveve), Bistrô Marbô (Rua Dr. Faivre, 691 – Centro), Restaurante Armazém Colônia (Rua Vicente Machado, 1168), Restaurante Casa Varela (Rua Dr. Aloysio França, 170 – Bigorrilho), Restaurante Do Peruano (Avenida Vitor Ferreira do Amaral, 1088 (loja 12) – Tarumã),  Hard Rock Café Restaurante (Rua Buenos Aires, 50 – Batel) Restaurante Kandoo (Rua Dr. Alexandre Gutierrez, 732 – Batel), Restaurante Limoeiro (Avenida Humberto Castelo Branco, 669 – Jardim Social), Restaurante Velho Oriente (Avenida Agua Verde, 1551 – Agua Verde) Restaurante O Forninho do Cabral (Rua Coronel amazonas Marcondes, 1350 – Cabral), Cantina do Délio (Rua Itupava, 1094 – Alto da Glória) Restaurante Quintana Café (Avenida Batel, 1440 – Batel0, Restaurante Mediterrâneo Cristal (Shopping Cristal – Batel), Banoffi Bistrô (Rua Itupava – 1091 – Alto da XV), Manekos Bar (Alameda Cabral, 49 – Centro), Bife Sujo Restaurante (Rua Saldanha Marinho, 479 –Centro) e Restaurante Casareccia (Avenida dos Estados, 405 – Água verde).

Realização

A ação colaborativa sem nenhum custo aos participantes é uma realização da FAO – Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura  – Sul do Brasil,  da ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, IBRAFE –Instituto Brasileiro do Feijão, Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento/PR, Instituto Emater/PR, SESC/PR, FEIJAO PÉ VERMELHO, EMBRAPA/PRIAPAR/PR, Restaurantes Boa LembrançaSENAC/PRSMAB Mercado Municipal de Curitiba, SENAR/PR UNICAFES, CRESOL e INFOCOS.

Serviço:

#amofeijão – Semana das Leguminosas nos Restaurantes do Paraná

Para mais informações sobre o ano Internacional as leguminosas: www.fao.org

Mais informações do evento no facebook: @amofeijão