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Restaurante Título

 

Restaurante

Saiba mais sobre o cardápio e as influências gastronômicas do Quintana Café e Restaurante

Sliders Restaurante


Nosso endereço está em uma casa aconchegante, que mantém os traços do passado. No espaço interno, móveis de madeira convidam ao relaxamento. Ao redor, muita arte, cultura e livros. Tudo para você se sentir em casa. Do lado de fora, o jardim encanta e enriquece a paisagem. São flores, árvores frutíferas e  um ambiente em harmonia com a natureza. O ecodeck transparece nossos valores sustentáveis, em um ambiente regado por uma queda d’água com água reaproveitada da chuva. O Quintana tem capacidade para 80 pessoas no ambiente interno, 40 pessoas no deck e 40 pessoas no jardim. Possui serviço de valet e wi-fi gratuito.

Mesa gastronômica

A mesa gastronômica, servida diariamente, é um convite a novas experiências. Os sabores e aromas refletem cultura, e cada dia traz uma inspiração gastronômica diferente, proveniente de diversas regiões do mundo. Para saber mais sobre o que você encontra no Quintana a cada dia da semana, clique aqui. Horário de funcionamento: De segunda à sexta, das 11h30 às 14h30; fins de semana e feriados, das 11h30 às 15h30.




Prato da Boa Lembrança

O Quintana faz parte da Associação da Boa Lembrança, um criterioso projeto que valoriza os ingredientes, tradições e produtores locais. A cada ano, os restaurantes participantes, todos com gestão de qualidade, criam pratos tradicionais de inspirados em suas regiões. Ao pedir o Prato da Boa Lembrança, você leva de presente para casa uma peça exclusiva em cerâmica feita a mão como lembrança desta deliciosa refeição. Um selo de qualidade, cultura e sabores. Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 15h30.

Em 2017, nosso prato é o seguinte:

Baião do Paraná

Uma releitura do Baião de Dois, aqui preparado com arroz arbóreo, feijões e carnes paranaenses, pimenta de cheiro, queijo coalho e parmesão e toque de urucum. Uma homenagem ao Estado, aos feijões e à tradição da cozinha brasileira.

À La Carte

As opções à la carte do Quintana são compostas a partir da inspiração gastronômica do dia, com opções de massas, risotos, saladas e grelhados. Ao chegar, peça ao garçom qual prato será servido e delicie-se! Horário: todos os dias, das 11h30 às 15h30.

Bebidas

Valorizamos ingredientes frescos e nutritivos, e nossas bebidas são a prova disso. Opções de sucos, polpas e sucos especiais integram nossa carta. Entre as cervejas artesanais e vinhos, fornecedores da região e que buscam os mesmos pilares que o Quintana em sua produção são destaque. Drinks, entre eles as caipirinhas especiais, preparados pelo nosso especialista Rogerinho Moreira, são um show à parte. Clique nos links ao lado e conheça nossas opções de bebidas leves; carta de cervejas artesanais e carta de vinhos!

Cafés, chás e sobremesas

Quem busca um espaço para tomar um delicioso café, um chá ou sobremesa encontra aqui diversas opções. Entre os cafés, utilizamos apenas produtos de altíssima qualidade como o Café Orfeu e Cia. Orgânica. Nos chás, ervas da horta oferecem opções saudáveis e frecas. Nas sobremesas, ingredientes de qualidade fazem das opções feitas diariamente ainda mais saborosas. Para conferir o cardápio completo, clique aqui! Horário: todos os dias, das 11h30 às 16 horas.

Equipe Quintana

Equipe

 
Gabriela

Gabriela

Chef de Cozinha

Fabricio

Fabricio

Gerente

Tancredo

Tancredo

Chef de Cozinha

Anna

Anna

Administração

Rogério

Rogério

Chef de Bar

Mara

Mara

Garçonete

Dani

Dani

Atendente

Thiago

Thiago

Sub Chef

Luana

Luana

Confeiteira

Caroline

Caroline

Auxiliar de Cozinha

Lucson

Lucson

Cozinheiro