Conheça a equipe da cozinha do Quintana
17 out 2013

Conheça a equipe da cozinha do Quintana

17 out 2013

Uma equipe muito bem preparada e que gosta muito do que faz está por trás das delícias servidas todos os dias no Quintana Café e Restaurante. Neste espaço, você vai co-nhecer um pouco mais da personalidade das pessoas que ficam apenas nos bastidores, mas que são responsáveis por produzir, diariamente, novas receitas e sabores deliciosos para o desfrute dos clientes do espaço. No Quintana, todos os membros da equipe, do atendimento à cozinha, são os pilares para que o espaço seja sempre tão especial. Vamos conhecer esta parte do time?

 

Nome: Tancredo Pereira

Função: Chef de Cozinha

No Quintana há 4 anos

De Belo Horizonte – MG

 

Qual é o prato que você mais gosta de preparar? “Eu gosto de preparar todos os pratos, desde um simples risoto, até o cordeiro, que é mais elaborado.”

O que você gosta de fazer em seu tempo livre? “Quando estou de folga, gosto de passear. Qualquer tipo de passeio.”

O que você mais gosta no Quintana Café? “Gosto muito da comida e do ambiente do Quintana.”

 

Nome: Maurício Calliari

Função: Cozinheiro

No Quintana há 1 ano e 4 meses.

De Curitiba – PR

 

Qual é o prato que você mais gosta de preparar? “Eu gosto de preparar o Peixe Mediterrâneo.”

O que você gosta de fazer em seu tempo livre? “Nas minhas horas de lazer, gosto de fazer um churrasco com os amigos, jogar no computador, e também ir a parques e museus. Gosto muito de ler, especialmente suspense e policial.”

O que você mais gosta no Quintana Café? “Gosto muito do espaço da biblioteca. Gosto de ver os livros e poder emprestá-los.”

 

Nome: Dorival Gonçalves

Função: Auxiliar de Cozinha

No Quintana há 2 anos.

Natural de Sertaneja – PR

 

Qual é o prato que você mais gosta de preparar? “Gosto de fazer tudo, mas de preferência os sucos.”

O que você gosta de fazer em seu tempo livre? “Quando estou de folga gosto de pescar e passear nos parques. Quem não gosta de passear nos parques, não é?”

O que você mais gosta no Quintana Café? “Gosto do ambiente e do pessoal que trabalha aqui. Gosto de brincar com os meus colegas, para que a vida seja mais divertida.”

 

Nome: Vanuza de Oliveira

Função: Garde Manger (Saladeira)

No Quintana há 5 anos.

De Curitiba – PR

 

Qual é o prato que você mais gosta de preparar? “Gosto de fazer todas as saladas. Como elas variam bastante, não tenho preferência”.

O que você gosta de fazer em seu tempo livre? “Gosto de ficar com o meu bebê, que tem apenas cinco meses.”

O que você mais gosta no Quintana Café? “Gosto do jardim. Quando eu chego ao trabalho, ele dá uma sensação boa de paz e harmonia. Acho que sinto isso porque fui criada no sítio.”

 

Nome: Maria Isailda Casas

Função: Auxiliar de Cozinha

No Quintana há 5 meses.

De Corupá – SC

 

Qual é o prato que você mais gosta de preparar? “Gosto de trabalhar com todas os tipos de comida”.

O que você gosta de fazer em seu tempo livre? “Gosto de reunir os filhos, que já são casados, em minha casa.”

O que você mais gosta no Quintana Café? “Gosto muito do jardim.”

 

Nome: Danilo Amâncio de Lima

Função: Cozinheiro

No Quintana há 2 anos e meio.

De Curitiba – PR

 

Qual é o prato que você mais gosta de preparar? “Nenhum em especial. Gosto da liberdade de preparar os pratos, de poder experimentar novos sabores”.

O que você gosta de fazer em seu tempo livre? “Gosto de viajar e surfar”.

O que você mais gosta no Quintana Café? “O que mais gosto é o jardim”.

 

Nome: Marcos Bortolozo

Função: Confeitaria e Panificação

No Quintana há 1 ano.

De Palotina – PR

 

Qual é o prato que você mais gosta de preparar? “Gosto de fazer os pães da casa de fermentação natural, e também o cheese cake”.

O que você gosta de fazer em seu tempo livre? “Gosto de ir ao cinema, ler sobre gastronomia, ir a museus e ao teatro.”

O que você mais gosta no Quintana Café? “Gosto do jardim. Gostaria de ter mais tempo para mexer com a terra”.

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