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dezembro 2014

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Ceia de Natal do Quintana 2014

Falta pouco para chegar a hora de celebrar mais um Natal em família. Como não podia deixar de ser, a ceia é um dos principais personagens desta comemoração, e merece atenção especial. Para ter em sua casa a Ceia de Natal do Quintana, fique atento: os pedidos podem ser feitos até o dia 19 de novembro!
Na opção por pessoa, o cliente leva para casa 3 entradas, 2 pratos quentes, 3 acompanhamentos e 2 sobremesas à sua escolha. Uma das opções é a torta de cacau com caramelo de castanhas, ganache meio amargo de chocolate, frutas secas e especiarias delicadas, que você vê na foto. O cardápio foi desenvolvido pela chef Gabriela Carvalho, ao lado de sua equipe.
Os pedidos podem ser retirados no dia 24 de dezembro, data na qual o restaurante abre exclusivamente para a entrega de encomendas. Peça já a sua! Abaixo confira o cardápio completo.

Entradas:

– Salada natalina de frutas secas, avelãs, amêndoas, damascos, figos, grãos de trigo, quinoa, linhaça, gergelim, cevadam ervilha, azeite extra virgem, ervas e especiarias delicadas.
– Salada especial de batata, bacalhau, azeitonas e molho pil pil com ervas, cenoura orgânica e alho confitado.
– Caponata artesanal de abobrinha, berinjelas, cebolas, castanhas do Pará, ervas e uvas passas, toque suave de pimenta calabresa e azeite extra virgem.

Pratos Quentes:

– Peru inteiro em marinada especial, recheado com farofa da casa. Leva também frutas para decoração da travessa e o gravy, molho do próprio assado do peru. O tamanho mínimo do pedido é de 5 kg.
– Lombo suíno ao molho de vinho tinto, ervas e especiarias. Side de damascos e ameixas pretas.

– Bacalhau no azeite de oliva com grão de bico, cebola, alho confitado, alcachofras, azeitonas e salsa fresca.

Acompanhamentos:

– Farofa preparada com ovos, azeitonas, amendoim, banana, uvas passas, ervas, cebolas e pimentões. Sem glúten e sem lactose.
– “Pilaf” de arroz cateto com lentilhas, curry, castanha de caju, nozes, ervilhas e cebolas tostadas. Sem glúten e sem lactose.
– Cuscuz marroquino com mini legumes orgânicos, tomates secos e manjericão. Sem lactose.
– Lasanha artesanal de inspiração mediterrânea com cogumelos, legumes, tomates, ervas e queijos.

Sobremesas:

– Torta de cacau com caramelo de castanhas, ganache meio amargo de chocolate, frutas secas e especiarias delicadas.
– Torta especial de maça e sementes. Sem glúten e sem lactose.
– Manjar de coco fresco com compota de ameixas e cardamomo.
– Biscoitos de gengibre e mel e cookies variados.

Encomendas

Por kg:
R$ 130,00 (mínimo de 1 kg)
Por pessoa:
Entre 16 a 30 pessoas: R$ 130,00 / pessoa
Entre 11 a 15 pessoas: R$ 140,00 / pessoa
Entre 6 a 10 pessoas: R$ 150,00 / pessoa
Até 5 pessoas: R$ 165,00 / pessoa

Incluso (de sua escolha)
3 saladas + 2 pratos quentes (proteína animal) + 3 acompanhamentos + 2 sobremesas + Presente de Natal – Cookies especiais da casa

Faça já a sua encomenda! Os pedidos podem ser realizados até o dia 19 de dezembro de 2014.