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maio 2014

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Do seu jeito: Quintana faz cardápio vegetariano em belíssimo casamento

Olha só a equipe do Quintana Café em ação! Para quem ainda não sabe, o Quintana não está apenas em nosso espaço. Com o serviço de catering, a equipe do restaurante se desloca para qualquer lugar, para dar vida aos mais diversos eventos. Em abril deste ano, foi a vez do casal Renata e Raul subir ao altar, em uma cerimônia repleta de delícias vegetarianas no cardápio.

A chef Gabriela Vilar de Carvalho preparou o menu especialmente para a ocasião. O noivo, que já morou na Argélia, pediu para que parte das opções no cardápio seguisse esta inspiração. Para ele, o sabor foi como uma viagem de volta ao período em que esteve por lá.

Entre os maiores sucessos está a escarola de grão de bico tunisiana, com lentilha, especiarias e amêndoas. Outro destaque trata-se da cestinha crocante com um perfeito guacamole e sour cream. Confira alguns detalhes e pratos desta feita especial, que contou com pequenos detalhes para deixar a experiência ainda mais incrível! As fotos são de João Vinicius Budney.

 

“Alquimia das Cores”, de Rosicler Prager, em cartaz no Quintana Café

O Quintana embarca em uma nova viagem cultural. Está em cartaz no espaço gastronômico a exposição “Alquimia das Cores”, assinada por Rosicler Prager. Nesta mostra, a artista plástica prioriza seus trabalhos em abstratos contemporâneos, e incorpora também obras de estilos diferentes, como florais e figuras humanas. A exposição permanece em cartaz no Quintana até o dia 2 de julho.

Segundo a artista, o estilo que mais a representa trata-se do segmento Amòrfos, telas que compõem os abstratos contemporâneos, maioria na mostra. “Ao iniciar minhas obras, traço linhas e pontos. Ao desenvolver do trabalho, vou escolhendo as cores”, explica a artista sobre como conduz a concepção de suas obras.

A inspiração, segundo ela, vem a partir de “imagens soltas que parecem flutuar em um espaço pré-definido”, explica Rosicler. As formas expressas em seu trabalho percorrem todo o espaço, como a água e o óleo, sem se misturar e sem a preocupação de combinação de cores ou de ter um objetivo já conhecido.

Já conhecido como espaço não só gastronômico, mas também palco de exposições de diversos artistas plásticos, fotógrafos e ilustradores, o Quintana Café conta ainda com uma biblioteca composta por mais de 2 mil títulos, que podem ser emprestados ou lidos no local. Tudo isso para garantir uma experiência cultural ainda mais rica, que mistura o visual, a leitura e também o paladar. Imperdível para quem busca gastronomia, cultura e sustentabilidade.

Serviço: Exposição “Alquimia das Cores”, de Rosicler Prager. Até 2 de julho. Quintana Café e Restaurante. Av. do Batel, 1440. Informações: (41) 3078-6044. www.quintanacafe.com.br.

 

Dia das Mães no Quintana Café

O Quintana preparou uma ação especial no Dia das Mães. Queremos saber dos nossos clientes: qual é o prato favorito de sua mãe? As sugestões escolhidas vão fazer parte do cardápio do restaurante neste domingo, dia 12 de maio! É isso mesmo: além de apreciar um espaço repleto de cultura e gastronomia saudável, sua mãe será presenteada com o prato que mais gosta.

 

As sugestões podem ser enviadas pelo Facebook ou para o e-mail quintanacafe@gmail.com até às 10 horas desta sexta-feira, dia 10 de maio. Não perca a chance de oferecer uma refeição mais que especial para a pessoa mais importante de nossas vidas, certo?